食堂最早成立于1958年的夏秋之間，由政府成立，稱為“公共食堂”。那時政治瘋狂來臨，人民窮困勞苦饑餓。興辦公共食堂成為在當時在當時極具政治色彩的敏感時期極具浪漫的一間事。人們在那里領饅頭、吃飯。食堂承包有專業的就餐模式，目的是為了能夠更好的管理。飯每個人都急需需要，任何人都不能夠缺少。

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